因為疫情多咗留喺屋企煮嘢食烹調
令我嘅廚藝大大進步了不少
當然食材及醬料等嘅時候都會嚴選
#松露迷 的我最近喜歡用香港人最為熟悉
扎根香港20年的松露品牌
「 @La Rustichella樂其雅牌 」
由創辦人Sergio Brugnoli於意大利中部著名松露產地Umbria生產各類型產品
更暢銷歐美及亞洲等地
而且更獲得專業及嚴格的品質監控
得到BRC、IFS、ISO 220000 素食食品及清真食品認證
令我食得安心又放心！
今次我就用以下兩款去烹調美味嘅美食
【 Black Truffle Pate 黑松露菌醬 】
【 White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油 】
仲好適合烹調意大利飯、意粉、湯、醬汁等用
素食人仕都啱食㗎！
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✎烹調後感 ：
「黑松露雜菌乾燒伊麵」
步驟
1. 草菇、鮮冬菇及韮王洗淨切片切段。
2. 將伊麵放入滾水灼至剛剛變軟身，即可撈起隔水備用。
3. 倒適量的【 White Truffle Oil 白松露菌味橄欖油 】起油鑊，先爆草菇及鮮冬菇，加入韮王炒至軟身，盛起備用。
4. 再起鑊，放入伊麵兜炒，加入調味料兜勻，蓋上蓋煮約5分鐘，起蓋快炒至汁收。
5. 最後加入所有材料兜至熟，再加少量松露油及【 Black Truffle Pate 黑松露菌醬 】即可食用。
遠處已經聞到好香好濃郁嘅黑松露菌醬的香氣
配搭埋清香的特級初榨橄欖油襯托濃郁白松露香味
食落去味道更濃郁更有層次感
簡直就係舌尖上的享受！
「黑松露菌醬威化餅」
每次取適量的【 Black Truffle Pate 黑松露菌醬 】
均勻地塗在威化餅上即可食用
平時Home Office 做到肚仔餓的時候
好需要一個下午茶充飢一下
由於黑松露菌醬含12%黑松露成份
並加入珍貴的新鮮牛肝菌
食落去香脆威化餅配上入口即溶的黑松露菌醬
閒時細味它獨特的味道已經很滿足了
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【銷售點】
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Citysuper
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Instagram: @primo_mart; Facebook: @PrimoMartHK
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